1、越南人常用木鳖果做一道菜，称为“Xoi gac木鳖红米糕”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。

(资料图)

2、因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”它主要是遮盖了米的白色，因为白色被认为是死亡色。

3、除用于制造“Xoi gac”外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的强壮药，治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲症。

4、 　　木鳖果 　　来自东南亚的木鳖果是名副其实的健康好帮手。

5、它含有非常丰富的植物营养素，这样一本小手册很难一言概之。

6、 　　木鳖果的学名是Momordica Cochinchinensis Spreng，有鲜艳的红色果皮，具有淡淡地类似坚果的可口味道。

7、而那些丰富的营养物质都贮存于果肉和种子里。

8、 　　木鳖果的营养成分多种多样：类胡萝卜素、大量的β-胡萝卜素和维生素C；必需脂肪酸；蕴含丰富的番茄红素及其他矿物质。

9、 　　营养价值 　　1.几千年来，木鳖果一直是民间药学家作为增进精力和益寿延年的良药。

10、 　　2.它促进并保护肌肉和关节的健康，强健机体组织。

11、 　　3.众所周知，番茄中的番茄红素含量非常丰富。

12、然而木鳖果果肉中的番茄红素，比番茄的含量还要高出10倍之多。

13、它可以更有效地促进前列腺健康，还能增强身体抗氧化系统。

14、 　　4.木鳖果含有被称为前维生素A的植物营养素——类胡萝卜素和视黄醇。

15、前维生素是可以帮助肌体合成必要维生素的物质。

16、 　　5.木鳖果的营养精华可以增强免疫系统，并可显著改善虚弱的体质。

17、 　　6.木鳖果拥有的生物活性化合物可以促进β-胡萝卜素的吸收和转运，从而增强免疫系统和提升整体健康水平。

18、 　　7.木鳖果油被用于促进怀孕和哺乳妇女的健康。

19、 　　8.木鳖果中的维生素和番茄红素生物活性极高，更容易被人体吸收利用。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。