新华财经北京6月1日电 2023年春节后，鸡蛋、淘汰鸡价格走势趋同，且处于近年同期相对高位。展望后市，6月鸡蛋、淘汰鸡供应量均有所增加，但终端市场处于季节性消费淡季，在供强需弱影响下，鸡蛋与淘汰鸡价格或均显弱势。

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今年1-5月，全国主产区鸡蛋价格与淘汰鸡价格均呈“M”型走势，且两者的相关性系数为0.85，呈高度正相关关系，表明两者走势较为一致。卓创资讯监测数据显示，截至5月30日，5月主产区鸡蛋均价为4.39元/斤，同比跌幅7.58%；淘汰鸡均价为5.74元/斤，同比涨幅1.59%。

具体分析，低供应支撑蛋价处于相对高位，需求变化影响蛋价波动。

从代表市场销区鸡蛋销量来看，1-4月销区销量整体增加，且处于缓慢恢复的状态，对鸡蛋价格形成利多支撑。

2月份市场需求逐渐恢复，但恢复有限，相比12月仅增幅2.44%，对蛋价支撑力度不强，而供应环比增加0.68%，对鸡蛋价格形成利空影响，导致鸡蛋月均价环比下跌；3月销区销量环比增加12.95%，供应增幅0.25%，市场呈现供不应求的状态，鸡蛋价格上涨；4月份市场转变为供大于求的关系，蛋价环比微跌。

卓创资讯数据统计显示，2023年1-4月份全国代表市场淘汰鸡总出栏量769.90万只，同比减少15.19%，淘汰鸡日龄也从1月初的502天延长至4月底的524天，价格同比涨幅23.63%。淘汰鸡供应量有限，是支撑其价格处于相对高位的主要原因。

与此同时，淘汰鸡出栏量的高低，也同样受到鸡蛋价格的影响。具体来看，春节过后，由于鸡蛋价格高于业者预期，养殖盈利颇丰，多数养殖单位延长养殖周期，导致淘汰鸡出栏量下降，供应量减少，拉动淘汰鸡价格上涨。随着鸡蛋价格触顶回落，养殖单位淘鸡意愿提升，淘汰鸡供应量增多，价格应声下跌。

展望后市，预计6月鸡蛋、淘汰鸡价格或同显弱势。

鸡蛋方面：据卓创资讯数据统计，6月份理论在产蛋鸡存栏量环比增加0.85%，供应量增加，将对鸡蛋价格产生利空影响。另外，随着气温逐渐升高以及南方进入梅雨季节，鸡蛋存储、运输难度增加，业者对后市行情信心不足，采购积极性明显下降。加之6月份为季节性消费淡季，近9年产区鸡蛋价格的季节性指数为0.97，预计鸡蛋月均价将低于5月份。综合来看，在供需等因素的影响下，6月份全国鸡蛋价格或呈下跌趋势。

淘汰鸡方面，根据淘汰鸡日龄及养殖周期之初的鸡苗销量推算，6月份淘汰鸡理论出栏量环比减少4.00%左右，但由于6月份鸡蛋价格将呈现弱势，养殖盈利下降，加之高温天气影响下，蛋鸡产蛋率降低，养殖单位淘鸡意愿仍较强，淘汰鸡实际出栏量将高于理论出栏量。另外，由于农贸市场和屠宰场需求均有减弱预期，对淘汰鸡价格形成利空影响。综合来看，6月份淘汰鸡价格亦或呈下跌走势。

综上所述，6月份鸡蛋、淘汰鸡供应量均处于相对高位，而受高温天气及梅雨季节的影响，市场需求减弱，供强需弱的矛盾突出，预计鸡蛋、淘汰鸡价格或弱势下跌。

（作者：赵星，卓创资讯分析师）

（文章来源：新华财经）